BBQといえば牛肉・豚肉・鶏肉・焼きそばが定番ですが、何度もBBQをしていると「少し変わった食材も試してみたい」「みんなが驚くようなメニューを出したい」と思うこともあるでしょう。
実は、スーパーで手軽に買える食材でも、焼き方を工夫するだけで驚くほど美味しくなるものがたくさんあります。
定番のお肉だけでは物足りない人へ
この記事では、
- SNS映えする食材
- 子どもが大喜びする食材
- お酒によく合う大人向け食材
- BBQ上級者がよく持ってくる食材
- デザートまで楽しめる食材
など、少し変わっているけれど実際にBBQで人気が高い食材を35種類紹介します。
「次のBBQでは何か新しいものを持って行きたい！」
そんな方はぜひ参考にしてください。
① 豪快に楽しめる！肉・ソーセージ系
1. 骨付きカルビ
豪快にかぶりつくスタイルはBBQならでは。
骨の周りの肉は旨味が非常に濃く、炭火との相性も抜群です。
おすすめポイント
- インパクト抜群
- 写真映えする
- 肉好きに大人気
2. トマホークステーキ
「肉の王様」とも言われる巨大ステーキ。
切り分ける瞬間はBBQ最大のイベントになります。
コツ
焼きすぎず、アルミホイルで休ませるとジューシーになります。
3. ラムチョップ
牛肉とは違う香りが魅力。
ハーブソルトだけでも十分美味しく、大人向けBBQに人気です。
4. 生ソーセージ
一般的なウインナーとは別物。
肉汁があふれ、炭火で焼くと皮がパリッと仕上がります。
5. ベーコンブロック
厚切りにして焼くだけ。
外はカリカリ、中はジューシーになります。
② 海鮮好きにおすすめ
6. ホタテ（殻付き）
殻ごと焼くだけで完成。
醤油とバターを少し入れるだけで絶品です。
7. サザエ
炭火で焼く香りは格別。
居酒屋では味わえない贅沢感があります。
8. 有頭エビ
見た目のインパクトもあり、子どもにも人気。
頭の味噌まで美味しく食べられます。
9. イカの丸焼き
醤油を塗りながら焼くだけ。
屋台気分を楽しめます。
10. カキ（冬限定）
殻付きで焼けば濃厚な旨味が楽しめます。
※必ず十分加熱してください。
③ 野菜なのに主役になる食材
11. アボカド
半分に切って焼くだけ。
わさび醤油やチーズとの相性も最高です。
12. 長芋
輪切りにして焼くとホクホク。
シャキシャキ感も残り、不思議な食感になります。
13. エリンギ丸ごと
縦に裂いて焼くだけ。
肉のような食感になります。
14. れんこん
厚切りにすると食べ応え十分。
焼肉のタレでも塩でも美味しいです。
15. 芽キャベツ
オリーブオイルをかけて焼くと甘みが増します。
④ チーズ好きなら絶対おすすめ
16. カマンベールチーズ
アルミ皿に乗せて加熱。
パンや野菜をディップして楽しめます。
17. とろけるチーズ
肉や野菜に乗せるだけでワンランク上の味になります。
18. モッツァレラチーズ
トマトと一緒に焼いてカプレーゼ風に。
⑤ 子どもが大喜びするメニュー
19. マシュマロ
BBQの定番スイーツ。
外は香ばしく、中はトロトロ。
20. 焼きバナナ
皮ごと焼くだけ。
チョコレートを挟むとさらに美味しくなります。
21. パイナップル
焼くことで酸味が減り、甘みが増します。
ステーキとの相性も抜群。
22. 焼きリンゴ
シナモンとバターを入れて焼けば贅沢スイーツになります。
23. ポップコーン
蓋付き鍋があれば作れます。
完成する瞬間は子どもたちが大盛り上がり。
⑥ お酒によく合う大人向け
24. カマンベールのアヒージョ
スキレットがあるならぜひ。
ワインとの相性抜群です。
25. オイルサーディン缶
缶のまま加熱できます。
ニンニクを入れるだけで最高のおつまみ。
26. 明太子
アルミホイルで包んで焼くだけ。
日本酒好きに人気。
27. ししゃも
軽く焼くだけで居酒屋気分。
28. エイヒレ
炙るだけで香ばしさが増します。
⑦ BBQ上級者が持ってくる食材
29. スキレットで作るアヒージョ
エビ・マッシュルーム・ブロッコリーなどがおすすめ。
最後はパンを浸して食べましょう。
30. カマンベールフォンデュ
中央を切って具材をディップ。
写真映え抜群です。
31. 燻製（スモーク）
チーズ
ナッツ
ウインナー
ゆで卵
などを燻製にすると一気に本格派BBQになります。
32. ダッチオーブンのローストチキン
時間はかかりますが、完成した瞬間は歓声が上がります。
33. ピザ
市販のピザ生地を使えば意外と簡単。
炭火の香りが加わって絶品です。
⑧ 「えっ!?」と驚かれる変わり種
34. 焼きプリン
アルミ容器ごと軽く温めるだけ。
とろける食感になります。
35. アイスを焼きマシュマロで包むスモア風デザート
焼きマシュマロ・ビスケット・アイスを組み合わせるだけ。
子どもから大人まで大人気です。
BBQがもっと楽しくなるワンポイントアイデア
せっかく変わった食材を持って行くなら、焼き方や演出にも少しこだわると、さらに盛り上がります。
食べ比べを楽しむ
例えば、
- 牛肉3種類
- ソーセージ3種類
- 塩・わさび・ガーリック・レモンで味比べ
など、「どれが一番おいしい？」と話しながら食べるだけで会話が弾みます。
ご当地食材を持ち寄る
参加者それぞれが、
「地元で人気のお肉」
「おすすめの調味料」
「珍しい缶詰」
を1つ持ち寄る企画もおすすめです。
初めて食べる味との出会いがあり、毎回違ったBBQを楽しめます。
スキレットやダッチオーブンを活用する
焼くだけではなく、
- アヒージョ
- チーズフォンデュ
- ロースト料理
- グラタン
- ピラフ
など、キャンプ料理のような本格メニューにも挑戦できます。
変わり種食材を持参する際の注意点
美味しく楽しむために、次のポイントも押さえておきましょう。
- 生ものはクーラーボックスと保冷剤でしっかり冷やす
- 貝類や鶏肉は中心まで十分に加熱する
- アレルギーがある参加者がいないか事前に確認する
- スモークやダッチオーブン料理は時間がかかるため、早めに準備を始める
- BBQ場によっては直火禁止や調理器具の使用制限があるため、事前にルールを確認する
まとめ
BBQは「焼肉を食べるイベント」ではなく、「みんなで料理を楽しむイベント」にすると満足度が大きく変わります。
少し変わった食材を1〜2品加えるだけで、
- 「こんなの初めて食べた！」
- 「また次もやろう！」
- 「写真を撮りたい！」
といった会話が自然に生まれ、思い出に残るBBQになります。
定番メニューと組み合わせながら、自分たちだけのオリジナルBBQを楽しんでみてください。
